Rotolo gustoso al tonno
di despota9
Un antipasto sfizioso e gustoso che ho preparato per la vigilia di natale...è di una bonta' unica mio padre ha finito il vassoio in un nano secondo
Tempo di
realizzazione complessivo
40 min
Ingredienti
300 gr di tonno sott'olio
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di parmigiano
3 uova
qualche fogliolina di rucola o lattuga
succo di un limone
200 gr di maionese
1 cucchiaio di capperi
3 filetti d'acciuga
sale e pepe q.b.
Sbriciolate il tonno con una forchetta e unite le uova,il pangrattato,il parmigiano,il succo di un limone,sale e pepe e mescolate bene il tutto con le mani.Date all'impasto una forma cilindrica e avvolgetelo in un foglio di carta d'alluminio.Lessate il rotolo in acqua bollente x circa 30 min.
Nel frattempo preparate la salsa:tritate finemente i capperi e le acciughe,unite la maionese e fate riposare in frigo x 15 min.A fine cottura del tonno estraete il rotolo,eliminate l'alluminio e lasciate raffreddare.Tagliate a fette e adagiatelo su un piatto da portata foderato da rucola o lattuga.Distribuite sulle fette di tonno la salsina che avete preparato prima mettete delle olive nere sopra e servite.
Quest'opera è stata rilasciata sotto la
licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate.
Per leggere una copia della licenza visita il sito web
http://creativecommons.org/licenses/publicdomain/ o spedisci una lettera a
Creative Commons, 559 Nathan Abbott Way, Stanford, California 94305, USA.