Gelato agli amaretti
di chiaraeva
Un cremosissimo gelato agli amaretti!
Tempo di
realizzazione complessivo
30 min più 30 minuti nella gelatiera
Ingredienti
200gr di latte - 200gr di panna montata - 70gr di zucchero - 2 uova - 100gr di amaretti - 1 cucchiao di brandy.
Scaldate il latte senza portarlo ad ebollizione, quindi levatelo dal fuoco. Nel frattempo mescolate a lungo lo zucchero con le uova fino ad ottenere una crema soffice. Diluitela con il latte intiepidito e rimettete sul fuoco facendo cuocere il composto senza farlo bollire. Levatelo dal fuoco, lasciate raffreddare ed incorporate gli amaretti sbriciolati ed insaporiti con il brandy e quindi la panna montata, mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto. Mettete tutto nella gelatiera.
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