Chiacchiere
di lihriel
Tipici dolci di carnevale, noti anche come cenci, bugie..e altri che ora non ricordo!!
Tempo di
realizzazione complessivo
1 h
Ingredienti
240 gr di farina
2 uova
25 gr di burro
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di vanillina o scorza di limone
olio per friggere
zucchero a velo
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola o su una spianatoia (il burro dev' essere morbido ma non caldo), mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere con la macchina per la pasta, altrimenti anche con il matterello, ma la pasta dev' essere molto sottile. Tagliare con una rotella seghettata delle piccole striscioline di pasta e friggerle per pochi secondi, poche alla volta. posarle su una carta assorbente e cospargerle di zucchero a velo quando sono ancora calde.
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