base crostata:

200 gr. di burro o margarina (a temperatura ambiente)

150 gr. di zucchero

3 tuorli d'uovo

300 gr. di farina

1 bustina di vanillina

 

condimento:

cioccolato spalmabile

250 gr. di ricotta

2 cucchiai di zucchero

alchermes (quel che basta per colorare la ricotta)

gocce di cioccolato per decorare

 

Preparare la pasta della crostata sbattendo le uova con lo zucchero, unire poi il burro o margarina la vanillina ed infine la farina, fate riposare l'impasto in frigo per una mezz'ora, poi stendetelo in una teglia e spalmarci sopra il cioccolato spalmabile, poi preparare la ricotta aggiungendo lo zucchero l'alchermes e dopo averla ben amalgamata fare uno strato sopra al cioccolato. Cuocere a 180° per circa 20 minuti dipende dal forno che si usa. Una volta sfornata quando ancora non si è freddata del tutto cospargere sopra con gocce di cioccolato a vostro piacere.

Provatela è deliziosa un pò calorica ma sennò "che peccato sarebbe"!!!!