Finta maionese
di frugiter
un cucchiaio apporta solo 12 calorie, 1 g di grassi, 6 mg di sodio
per farla rosata aggiungete 1 cucchiaio di salsa rubra
Tempo di
realizzazione complessivo
5 min
Ingredienti
1 cucchiaio di frumina
2 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di aceto bianco
2 cucchiai di yogurt magro
1/2 cucchiaino di senape gialla
metto la frumina in pentolino e la diluisco con 200 ml di acqua fredda; porto ad ebollizione mescolando di continuo e lascio bollire a fiamma media per 2 minuti: diventerà trasparente
metto in una ciotolina e aggiungo mentre monto con le fruste l'olio, l'aceto, lo yogurt e la senape
si conserva i frigo e dura 2 settimane circa
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