Chiacchiere di carnevale
di rox
Questa dose l'ho rubata a mia madre che me le faceva quand'ero piccolina e la vedevo impastare la sera prima di carnevale...quanti ricordi!
Tempo di
realizzazione complessivo
1 h
Ingredienti
400 gr. farina
50 gr. burro liquefatto
2 uova e 1 tuorlo
2 cucchiai vino bianco
80 gr. zucchero
1 bustina di vanillina
scorza grattugiata di 1 limone
un po' di lievito in polvere
un pizzico di sale
zucchero a velo vaniglinato x spolverare
olio di semi di girasole x friggere
Se volete potete fare la classica fontana amalgamando tutti gli ingredienti ed ottenendo cosi' una palla omogenea, oppure potete porre tutto nell'impastatrice come faccio io. Tirate la sfoglia con la macchinetta apposita arrivando allo spessore del penultimo dentello e, con la rotella per la pasta, ricavare dei nastri della lunghezza di 10 cm. e friggere in olio bollente. Spolverare infine con lo zucchero a velo e .....buon carnevale!
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