Spaghettini alla Marisa
di hydra_2005
Questa ricetta l'ho vista su alice tempo fa, preparata da Marisa Laurito. La ricetta mi è piacuita è semplice, veloce e molto saporita.
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
400 gr di spaghettini
4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva
3 pomodori
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di capperi
90 gr di olive nere denocciolate
3 filettini di acciuga
1 cucchiaio di pecorino ( facoltativo )
sale e pepe
Tagliate a cubetti i pomodori, mettere in una padella l'olio e fate soffriggere uno spicchio d'aglio schiacciato, i cubetti di pomodoro, i capperi e le olive, lasciar cuocere per qualche minuto mettete un pizzico di sale e un di pepe poi aggiungete le acciughe e fatele sciogliere.
Cuocete gli speghettini in abbondante acqua salata e lasciateli al dente, una volta cotti scolateli e metteteli nella padella col sugo e fateli insaporire per uno o due minuti, a piacere si può aggiungere un po' di pecorino
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