Calamari in umido
di kucinare.it
Una preparazione classica per i calamari.
Tempo di
realizzazione complessivo
40 min
Ingredienti
Pulire il calamaro e tagliarlo ad anelli.
In una casseruola far soffriggere l'aglio nell'olio.
Aggiungere il calamaro e saltarlo finche' sia diventato opaco.
Unire i pomodorini tagliati in due.
Abbassare la fiamma al minimo e coprire. Far cuocere per 25-30 minuti: il calamaro deve diventare tenero. Se durante la cottura, asciuga troppo, aggiungere poca acqua calda.
Se occorre, regolare di sale.
Volendo, a fine cottura, aggiungere del prezzemolo tritato.
Servire subito.
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