Grappa al basilico
di sabrina13478
Il momento migliore per fare questo liquore è subito prima che il basilico fiorisca, perchè è allora che le foglie hanno il profumo maggiore.
Tempo di
realizzazione complessivo
10 min 20 giorni di infusione
Ingredienti
60 foglie di basilico
300 gr di zucchero
1 litro di grappa bianca
2 limoni non trattati
Lavare accuratamente il basilico sotto l'acqua corrente e selezionare le foglie migliori.
In un vaso a chiusura ermetica versare lo zucchero, sistemare la scorza dei limoni ricavata con il pelapatate, e il basilico.
Unire infine la grappa, chiudere e lasciare in infusione per 20 giorni al buio.
Trscorso tale tempo, filtratelo, mettetelo in una bottiglia a chiusura ermetica e bevetelo dopo 2 mesi.
Lo zucchero dopo i 20 gg sembrerà non sciolto, ma nel filtrarlo vedrete che si scioglierà.
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