Arancino-limoncino
di arpa40
fra un pò ci saranno le nostre belle arance quindi è il momento di prepararlo ,io nello stesso modo ci preparo il limoncello
Tempo di
realizzazione complessivo
15 o 20 giorni x la fusione
Ingredienti
arance 8 ,(oppure limoni ) sempre non trattati
alcol 95 gradi , 1 litro
acqua 1 litro,
zucchero 750gr
si prendono le aracie(sempre quelle non trattate si trovano dal vostro
fruttivendolo) si pelano con il pela patate solo la parte della buccia
sottile ,senza il bianco perchè diventerebbe amaro , si mettono in un
cotenitore possibilmente ermetico ,oppure io prendo una pentola ci
metto le buccie poi ci verso alcol copro con la pellicola e poi la
stagnola e lego con un elastico e lascio in fusione 15 o 20 giorni .
quanto è pronto prendo l'acqua con lo zucchero faccio sciogliere e
lascio bollire qualche minuto poi lascio freddare .
quando è freddo ci verso l'alcol equando tutto è ben mescolato ,lo
filtro.è meglio far riposare l'arancino una 20 di giorni ma è buono
anche subito . l'arancino va servito ghiacciato sempre quindi una
bottiglia va tenuta in friser agitare e servire ...... io nello stesso
modo ci faccio anche il limoncello..
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