Tortino di polenta ai funghi con besciamella verde
di Bruchina
E' un modo diverso di presentare la polenta abbinata a sapori diversi
Tempo di
realizzazione complessivo
Ingredienti
Far soffriggere uno spicchio di aglio con l'olio, aggiungere i funghi spezzettati sale peperoncino e portare a cottura. Cospargere del prezzemolo tritato.
Cuocere la polenta e quasi a fine cottura unire i funghi in quantità secondo i gusti. Far insaporire qualche minuto.
Versare velocemente in piccoli stampini da crem-caramel leggermente unti e far assestare il composto.
Sformare in un piatto e decorare con
besciamella verde e cialde di parmigiano.
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