Ricotta
di Candy
La mia prima ricottina, molto gustosa!!!
Tempo di
realizzazione complessivo
20 min
Ingredienti
Aggiungere il latte al siero, mettere sul fuoco e portare a 90 gradi.
Spegnere aggiungere qualche goccia di aceto e mescolare continuamente finchè non affiorano i fiocchi del latte.
Scolare utilizzando un colino a rete fitta e mettere nella fuscella a scolare il siero.
Far raffreddare e mangiare nel giro di un giorno. Conservare in frigo.
(viene una ricottina di circa 100 gr.)
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