Ambra_bg ha scritto:
Qualcuno
mi sa dare una ricetta collaudata che mi permetta di preparare dei
pancakes quanto più simili possibile a quelli americani?
Grazie Mille
Io una volta usavo il prodotto di Betty Croker, per fare i pancakes (quando andavo a scuola e non mi avventuravo in certe ricette), ora per du/tre persone li faccio così: in una terrina verso della farina addizionata di lievito, 125gr, poi aggiungo due uova sbattute e mescolo bene con una frusta. Infine ammorbidisco l'impasto con del latte (ca. mezzo bicchiere). In un padellino di 15cm di dam imburrato verso qualche cucchiaiata di impasto, cuocio il pancake da una parte e dall'altra, (lo spessore dipende un pò dai gusti, diciamo mezzo centimetro o poco più), quindi impilo i pancakes su due piatti. Finiti gli strati faccio sciogliere una noce di burro su uno strato e poi sull'altro. Infine verso sopra lo sciroppo d'acero.