Mariagen ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

Mariagen ha scritto:

 

Il cerchio mobile non l'ho trovato, così l'ho montato nella teglia dove ho cotto la crostata. Un po' è fuoriuscito quando abbiamo "segato" le fette, ma concordo con te che mezzo cucchiaino piccolo di agar agar era poco.

Si infatti credo che la pasta frolla non sia adatta: troppo "biscottosa". La massa giapponese ha tutt'altra consistenza

Allora la prossima volta, se trovo il cerchio mobile, provo a fare la massa giapponese

le due cose non sono legate: il cerchio serve solo nella fase di montaggio, non in quella di cottura. Ma non hai neppure una teglia a cerniera?

kucinare.it ha scritto:

Mariagen ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

Mariagen ha scritto:

 

Il cerchio mobile non l'ho trovato, così l'ho montato nella teglia dove ho cotto la crostata. Un po' è fuoriuscito quando abbiamo "segato" le fette, ma concordo con te che mezzo cucchiaino piccolo di agar agar era poco.

Si infatti credo che la pasta frolla non sia adatta: troppo "biscottosa". La massa giapponese ha tutt'altra consistenza

Allora la prossima volta, se trovo il cerchio mobile, provo a fare la massa giapponese

le due cose non sono legate: il cerchio serve solo nella fase di montaggio, non in quella di cottura. Ma non hai neppure una teglia a cerniera?

Nisba. Ho però una teglia per crostata antiaderente marca Pyrex, con fondo staccabile, che ho usato appunto ieri.

Mariagen

Mariagen ha scritto:

Nisba. Ho però una teglia per crostata antiaderente marca Pyrex, con fondo staccabile, che ho usato appunto ieri.

Tipo questa?


Nei negozi non la trovo e sul sito costa una cifra blu'!!!

kucinare.it ha scritto:

Mariagen ha scritto:

Nisba. Ho però una teglia per crostata antiaderente marca Pyrex, con fondo staccabile, che ho usato appunto ieri.

Tipo questa?


Nei negozi non la trovo e sul sito costa una cifra blu'!!!

Si, esatto, quasi uguale, da 28 cm, ma forse anche un po' più bella, perchè ha i manici con antiscivolo in silicone. Il rivestimento è anche lucido, come quello e grigio scuro. E' della linea Creatif (della Pyrex) e costa 11.50 euro. Si vende nei negozi Kasanova. E quando l'ho comprata, pochi giorni fa, mi hanno dato anche una bella caraffa larga sempre Pyrex in omaggio.

Mariagen

Mariagen ha scritto:

 

Si, esatto, quasi uguale, da 28 cm, ma forse anche un po' più bella, perchè ha i manici con antiscivolo in silicone. Il rivestimento è anche lucido, come quello e grigio scuro. E' della linea Creatif (della Pyrex) e costa 11.50 euro. Si vende nei negozi Kasanova. E quando l'ho comprata, pochi giorni fa, mi hanno dato anche una bella caraffa larga sempre Pyrex in omaggio.

I negozi Kasanova qui non ci sono :(
Organizziamo un baratto? Teglia per crostata in cambio di cerchio mobile??? :-D