visto e considerato che non ho nessuna intenzione di comprare una padella col rivestimento di teflon dopo quello che ho letto (a volte mi viene da pensare ''beata ignoranza'') opterei per una padella di ferro.

Dal momento che sono decenni che non ne uso piu' una,  mi domandavo se detta padella di ferro necessitasse di qualche trattamento prima dell'uso (che  so' ungerla d'olio e lasciarla riposare per x giorni...)

Chi ne sa' di piu'?

Grazie

Stelladiana

ps : ma voi che tipo di padelle usate?

Io dico la verità, non come vorrei, ma per quanto oso farlo; e invecchiando oso un poco di più (Montaigne)

ps : ma voi che tipo di padelle usate?

O alluminio o antiaderenti ma non quelle classiche con il rivestimento di teflon, sono diverse, ma ora non ricordo come si chiami questo tipo di materiale.

Memoria recuperata!

Il materiale delle pentole si chiama "Aluguss" e il rivestimento e' Whitford

Memoria recuperata!

Il materiale delle pentole si chiama "Aluguss" e il rivestimento e' Whitford

grazie Titty..sempre pronta a correre in soccorso.

sei unica!!

Stelladiana

Io dico la verità, non come vorrei, ma per quanto oso farlo; e invecchiando oso un poco di più (Montaigne)

stelladiana ha scritto: visto e considerato che non ho nessuna intenzione di comprare una padella col rivestimento di teflon dopo quello che ho letto (a volte mi viene da pensare ''beata ignoranza'') opterei per una padella di ferro. Dal momento che sono decenni che non ne uso piu' una,  mi domandavo se detta padella di ferro necessitasse di qualche trattamento prima dell'uso (che  so' ungerla d'olio e lasciarla riposare per x giorni...) Chi ne sa' di piu'? Grazie Stelladiana ps : ma voi che tipo di padelle usate?L'incirminato NON è il PTFE (Teflon è il nome con cui lo ha brevettato una delle aziende che lo produce), ma la lavorazione del suo precursore. Tant'è che il teflon viene usato anche in medicina per costruire delle protesi (cardiovascolari, cartilaginee...). Pensate che se fosse tossico lo caccereberro nel corpo degli esseri umani?Io invito a leggere quello che ha risposto in questo post una coquinaria che possiede una fabbrica per rivestire le pentole di alluminio di materiale antiaderente e quindi è addentro l'argomento.Da coniuge di giornalista, so che i giornali amano "montare" e "arrangiare" le notizie di modo che sembrino più eclatanti di quanto lo siano efettivamente. Bisogna saper leggere fra le righe e non leggere solo quelle, ma anche testi scientificamente più corretti. (...)