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Forum Index > Attrezzature in cucina > pulizia delle pentole di rame

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anonimo

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Re: pulizia delle pentole di rame 01/01/2007 17:07

alfridus ha scritto:
laura57 ha scritto:
riassumendo...se non avete un camino tutto vostro dove poter bruciare ciò che volete...siete fritti!!

Dài, Laura, non fare la disfattista!Per avere un po' di cenere, basta avere un barbecue e bruciarci uno stecco!E se non hai il barbecue... Bhè, è una buona occasione per procurartene uno!

Disfattista iooo???36_1_25.gifma quando mai?? non parlavo per me...io ho il camino e una sola pentola di rame...che non uso mai!
Chi mi conosce sa che stavo scherzando...a_smile_green.gif Buon Anno



 


alfridus
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Citta: Lugoj, Timis (Romania)


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Re: pulizia delle pentole di rame 01/01/2007 19:20

MARESA ha scritto:Scusa ma l'acido muriatico non è la candeggina.L'acido muriatico è HCl idrogeno e cloro, la candeggina è ipoclorito di sodio.L'acido muriatico scioglie il calcare la candeggina no.Una domanda: ma le pentole di rame dentro non sono stagnate? Comunque se non lo sono è bene lavarle e pulirle prima dell'uso e non lasciare raffreddare poi il cibo dentro.Un sistema che hanno sempre usato le nostre nonne è la farina di mais mescolata ad aceto e sale.Hai ragione: il succo gastrico è composto da acido cloridrico (o acido muriatico), che scioglie calcare e metalli ed è - chimicamente - cloruro di idrogeno.La candeggina è invece 'solo' ipoclorito di sodio, e l'unione dei due composti è alquanto infelice (dà cloro, che è tossico)Un altro modo per rallentare o imperire l'ossidazione del rame può essere l'ungerlo dopo l'asciugatura, passandovi un po' d'olio con uno straccio. (...)


 


anonimo

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Re: pulizia delle pentole di rame 01/01/2007 19:35

alfridus ha scritto: MARESA ha scritto: Scusa ma l'acido muriatico non è la candeggina. L'acido muriatico è HCl idrogeno e cloro, la candeggina è ipoclorito di sodio. L'acido muriatico scioglie il calcare la candeggina no. Hai ragione: il succo gastrico è composto da acido cloridrico (o acido muriatico), che scioglie calcare e metalli ed è - chimicamente - cloruro di idrogeno. La candeggina è invece 'solo' ipoclorito di sodio, e l'unione dei due composti è alquanto infelice (dà cloro, che è tossico) tutto questo mi ha fatto tornare in mente una cosa tristissima successa circa 2 mesi fa... vero che nello stomaco abbiamo in quantità ottimale l'acido di cui sopra e fin qui serve alla digestione, vero che scioglie il calcare... le ossa son fatte di calcio... le costole son ossa e l'acido muriatico non è un drink che si beve perchè ha un buon potere digestivo ma purtroppo a volte capita che qualcuno lo scelga come modo estemo di andarsene... dopo aver provato con la candeggina e non avercela fatta... (...)


 


alfridus
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Citta: Lugoj, Timis (Romania)


messaggio privato
Re: pulizia delle pentole di rame 01/01/2007 20:36

MARESA ha scritto:

tutto questo mi ha fatto tornare in mente una cosa tristissima successa circa 2 mesi fa... vero che nello stomaco abbiamo in quantità ottimale l'acido di cui sopra e fin qui serve alla digestione, vero che scioglie il calcare... le ossa son fatte di calcio... le costole son ossa e l'acido muriatico non è un drink che si beve perchè ha un buon potere digestivo ma purtroppo a volte capita che qualcuno lo scelga come modo estemo di andarsene... dopo aver provato con la candeggina e non avercela fatta...


Mi hai fatto venire la pelle d'oca...

E se chiudessimo qui questo trehad?



 


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