Ciao a tutti! Sto facendo da un po' di tempo le ricette per mdp del sito e sto usando questo malto. Per il mio nuovo ordine mi consigliate quello che sto già usando oppure questo?

Ho letto un po' di commenti ma non mi hanno chiarito molto le idee, cioè: sembra che l'ideale sia la farina di cereali maltata ma, non potendola reperire e dovendo scegliere tra questi due prodotti, cosa è meglio acquistare?

Grazie!

        Lorant

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Lorant05 ha scritto:

Ho letto un po' di commenti ma non mi hanno chiarito molto le idee, cioè: sembra che l'ideale sia la farina di cereali maltata ma, non potendola reperire e dovendo scegliere tra questi due prodotti, cosa è meglio acquistare?

Non riesco ad aprire i link che hai messo, ma la farina maltata di cui parlo io e' proprio di Tibiona e viene (o almeno veniva) venduta proprio come farina maltata.

kucinare.it ha scritto:

Non riesco ad aprire i link che hai messo, ma la farina maltata di cui parlo io e' proprio di Tibiona e viene (o almeno veniva) venduta proprio come farina maltata.

Ora dovrebbe funzionare: si tratta di farina di frumento maltata, altre non ce ne sono. E' quella a cui ti riferisci tu? E' da preferire al malto che ho adesso? Grazie ancora. 

        Lorant

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Lorant05 ha scritto:

Ora dovrebbe funzionare: si tratta di farina di frumento maltata, altre non ce ne sono. E' quella a cui ti riferisci tu? E' da preferire al malto che ho adesso? Grazie ancora. 

Sì è proprio lei e, secondo me, e' da preferire all'altro tipo di malto.
E' quella usata nella panificazione professionale.

 

        Lorant

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