differenza tra forno statico e ventilato!!!

mestolodoro · user

buongiorno a tutti,

per molti di voi sembrerà un quesito stupido, ma che differenza sostanziale c'è tra il cucinare con il forno statico o con la funzione ventilato?

quali cibi si preferisce cucinarli in un modo e quali nell'altro modo?

grazie mille

Snappy · user

mestolodoro ha scritto:

buongiorno a tutti,

per molti di voi sembrerà un quesito stupido, ma che differenza sostanziale c'è tra il cucinare con il forno statico o con la funzione ventilato?

quali cibi si preferisce cucinarli in un modo e quali nell'altro modo?

grazie mille

Volevo anch'io aprire un thread simile perché ogni volta sento specificare forno statico: per pane e pizza, per i dolci con lievito chimico, per le crostate...

E tutte le volte che ho usato la funzione ventilato per cuocere qualcosa sul mio Smeg ho irrimediabilmente fatto prendere troppo colore e troppa secchezza alla pietanza.Perciò mi dicevo: ma a cosa l'hanno inventato a fare il ventilato se poi si cuoce sempre in statico?

Dicono che è utile per cuocere due cose contemporaneamente ma io preferisco sempre infornare una teglia alla volta per controllare meglio la cottura....

ritamessina · user

Snappy ha scritto:

E tutte le volte che ho usato la funzione ventilato per cuocere qualcosa sul mio Smeg ho irrimediabilmente fatto prendere troppo colore e troppa secchezza alla pietanza.Perciò mi dicevo: ma a cosa l'hanno inventato a fare il ventilato se poi si cuoce sempre in statico?

Dicono che è utile per cuocere due cose contemporaneamente ma io preferisco sempre infornare una teglia alla volta per controllare meglio la cottura....[immagine]

hai ragione Orietta ..anche io non riesco a capire perchè l'hanno inventato....

mio marito ha fatto una modifica vicino al forno ha messo un tasto.ed ha isolato

la ventola...cosi quando mi serve accendo la ventola con il tasto.....

mestolodoro · user

ritamessina ha scritto:

Snappy ha scritto:

E tutte le volte che ho usato la funzione ventilato per cuocere qualcosa sul mio Smeg ho irrimediabilmente fatto prendere troppo colore e troppa secchezza alla pietanza.Perciò mi dicevo: ma a cosa l'hanno inventato a fare il ventilato se poi si cuoce sempre in statico?

Dicono che è utile per cuocere due cose contemporaneamente ma io preferisco sempre infornare una teglia alla volta per controllare meglio la cottura....[immagine]

hai ragione Orietta ..anche io non riesco a capire perchè l'hanno inventato....

mio marito ha fatto una modifica vicino al forno ha messo un tasto.ed ha isolato

la ventola...cosi quando mi serve accendo la ventola con il tasto.....

ieri, da qualche parte in giro per il web, ho letto che il forno ventilato alcuni lo usano solo per fare dei biscotti friabili...

boh, mi sembra strano che si inventi una cosa del genere SOLO per dei biscotti friabili

Tracy · user

immaginate di avere in forno una lasagna, o una pasta con sopra un bello strato di parmigiano a cui far fare una crosticina croccante: la funzione ventilata lo fa omogeneamente ed in poco tempo.

e adesso immaginate di dover fare i cantuccini o le fette biscottate (che vanno rimessi in forno per essere seccati), la funzione ventilata fa al caso vostro.

ed il pollo "arrosto"? con la funzione ventilata viene cotto perfettamente con una bella crosticina croccante dal gusto inconfondibile.

altresì, la funzione ventilata non va usata per i lievitati (che tende a seccare), se non nella fase finale per rendere il colorito omogeneo (ma si tratta di 1-2 min).

spero le vostre idee siano un pò più chiare adesso