Mi sono cimentato a fare il babà di Titty.
Qui a Palermo lo vendono in piccole forme a forma di fungo e non è un dolce che mi fa impazzire. Anni fa invece in un ristorante di Napoli me lo hanno proposto come dessert e accettai per provare la ricetta originale napoletana. Mi stupì il fatto che me lo servirono a fette e appena lo assaggiai... rimasi estasiato! Nulla a che vedere co i piccoli babà-fungo che avevo da sempre mangiato in Sicilia e che da quel giorno smisi di mangiare!
Eccolo qua! Che ne pensate?
Vado ad assaggiarloooooooooooooo
