Ho scritto due domande in "info carbonara" ma nessuno mi ha risposto, forse perchè esulavano un po' dal tema principale: le ricopio quindi in un nuovo thread perchè mi resta una notevole curiosità in proposito...   domanda 1: Quello che per me è un'eresia è spezzare gli spaghetti, infatti a volte compro quelli extralunghi: senza iniziare un thread "eresie in cucina", mi piacerebbe sentire cosa ne pensano a Napoli degli spaghetti spezzati perchè sugli spaghetti dovrebbero vantare qualche diritto... domanda 2: E, visto che siamo in tema spaghetti, è da un po' che volevo chiedere se qualcuno ha notizie di spaghetti fatti al sud (non ricordo la regione) che ho visto fare poco tempo fa in tv (credo su linea verde) e che credevo facessero solo i cinesi, con questo metodo: raddoppiare un filone di pasta e tirarlo e rifare questo passaggio a ripetizione fino a quando, a furia di raddoppi e allungamenti non si ottengono spaghetti. Ciao! e grazie... (...)

greta ha scritto: Ho scritto due domande in "info carbonara" ma nessuno mi ha risposto, forse perchè esulavano un po' dal tema principale: le ricopio quindi in un nuovo thread perchè mi resta una notevole curiosità in proposito...   domanda 1: Quello che per me è un'eresia è spezzare gli spaghetti, infatti a volte compro quelli extralunghi: senza iniziare un thread "eresie in cucina", mi piacerebbe sentire cosa ne pensano a Napoli degli spaghetti spezzati perchè sugli spaghetti dovrebbero vantare qualche diritto...   so che non sifa, ma io li spezzo - e in questo sono profondamente eretica - ma odio avvolgere per ore sulla forchetta; infatti ho tre pacchi di extralunghi di gragnano che mi guardano dalla dispensa come fossi un'assassina domanda 2: E, visto che siamo in tema spaghetti, è da un po' che volevo chiedere se qualcuno ha notizie di spaghetti fatti al sud (non ricordo la regione) che ho visto fare poco tempo fa in tv (credo su linea verde) e che credevo facessero solo i cinesi, con questo metodo: raddoppiare un filone di pasta e tirarlo e rifare questo passaggio a ripetizione fino a quando, a furia di raddoppi e allungamenti non si ottengono spaghetti. Ciao! e grazie...   sì è una pasta sarda... appena mi sovviene (acciderbolina alla vecchiaia!) te lo dico (...)

sì è una pasta sarda... appena mi sovviene (acciderbolina alla vecchiaia!) te lo dico

 

domanda 1:
Quello che per me è un'eresia è spezzare gli spaghetti, infatti a volte compro quelli extralunghi: senza iniziare un thread "eresie in cucina", mi piacerebbe sentire cosa ne pensano a Napoli degli spaghetti spezzati perchè sugli spaghetti dovrebbero vantare qualche diritto...

 

Confermo: è un'eresia.( Vade retro mamma puzzolaaaaaaaaaaa)