da ragazzina avevo come vicino di casa un fornaio e tra le sue preparazioni preparava le gallette marinare

le conoscete? oggi sono praticamente introvabili

sono indispensabili per preparare il cappon magro che con mamma preparerò la settimana prossima (é inidspensabile il suo aiuto...io da sola non me la sento, farei un piatto contaminato come quelle "cose" che si vedono in giro)

io me le ricordo ma chiaramente non mi ero mai interessata alla loro produzione

adesso sto disperatamente provando a rifarle.. ma ma non so ... mi sembra che non ci siamo del tutto

se raviolo o stella diana hanno delle idee o delle ricette nascoste nel cilindro... vi posto in cambio la ricetta del vero cappon magro fatto rotondo come il pandolce genovese

  frugiiiii..ti amo...

  frugiiiii..ti amo...[immagine]

 

anche io ti amo rita..... ma non mi puoi aiutare vero?

a napoli non si mangiano le gallette marinare? eppure siete città di porto anche voi e poi siamo gemellati... dai rita...... sguinzaglia i tuoi segugi.... trovani ste benedette gallette....

a napoli non si mangiano le gallette marinare?

 

 

frugiter ha scritto:

Se nessun ligure interviene...dai un'occhiata sul web: ci sono parecchie ricette. Non mi sembrava opportuno fare copia-incolla qui...Ho solo dato un'occhiata e quelle che ho visto non erano molto specifiche, nel senso che indicavano gli ingredienti ma non la procedura. Cercando meglio però penso la si possa trovare e poi, per una come te, non credo sia nemmeno necessario: qualche dritta e via! Ciao!