Aiuto su Fornetto Ferrari

venus · user

Ciao a tutti,

ieri ho provato a fare la pizza con questa ricetta di Titty, seguita alla lettera, ma la cottura non è venuta bene come speravo....ho impostato la temperatura su "2 1/2" come consigliato sul manuale di istruzione e l'ho fatto scaldare bene per 10-15 minuti prima di mettere la pizza...poi l'ho fatta cuocere per 5 minuti ma il cornicione risultava ancora bianco, così ho dato altri 4 minuti....

Risultato: cornicione ancora chiaro mentre il fondo della pizza era duro... diciamo troppo croccante!

Domanda: come devo fare per avere una pizza dal bordo dorato ma morbida sotto, come quella della pizzeria? Devo alzare la temperatura del fornetto per lasciarla cuocere solo 5 minuti?

Grazie in anticipo a chi vorrà aiutarmi!!

Buona giornata.

kucinare.it · admin

Il fornetto deve essere sul 3 quando cuoci e devi fare in modo da mettere la pizza quando la resistenza superiore è accesa. In questo modo a me bastano 4 minuti e il risultato e' quello della foto della ricetta che hai seguito.

Se cerchi un po' nel forum, vedi che ne abbiamo parlato piu' volte

venus · user

kucinare.it ha scritto:

Il fornetto deve essere sul 3 quando cuoci e devi fare in modo da mettere la pizza quando la resistenza superiore è accesa. In questo modo a me bastano 4 minuti e il risultato e' quello della foto della ricetta che hai seguito.

Se cerchi un po' nel forum, vedi che ne abbiamo parlato piu' volte

Grazie!...prima di chiedere ho cercato nel forum ma la mia connessione è lentissima e sono riuscita solo a vedere qualche post....per questo mi sono dovuta rassegnare a chiedere! Porta pazienza...

Grazie ancora del chiarimento.