In molti casi, in cucina occorre una misura precisa della temperatura.
Questo e' vero in molte ricette di pasticceria, ad esempio per la cottura di creme o sciroppi di zucchero, ma anche per verifcare la cottura di un arrosto, ecc...

I termomentri da cucina sono di vario tipo.
Questo è un temometro ad uso professionale: digitale, con sonda e con un range di temperature da -40 a +200 gradi centigradi.

kucinare.it ha scritto:

In molti casi, in cucina occorre una misura precisa della temperatura.
Questo e' vero in molte ricette di pasticceria, ad esempio per la cottura di creme o sciroppi di zucchero, ma anche per verifcare la cottura di un arrosto, ecc...

I termomentri da cucina sono di vario tipo.
Questo è un temometro ad uso professionale: digitale, con sonda e con un range di temperature da -40 a +200 gradi centigradi.

Ne ho sentito molte volte la mancanza.

Sai dirmi dove si trova e quanto può costare? Grazie

Io ne ho un altro, simile, il checktemp 

con cui mi trovo molto bene, costa una trentina di euro e l'ho comprato da una ditta (trovata sulle pagine gialle) che vende solo strumenti di misurazione, non in un negozio di casalinghi, sicuramente anche  a Siena c'è qualcosa di simile, armati di tanta pazienza.

Ciao e buona caccia

Birba ha scritto:

Io ne ho un altro, simile, il checktemp 

con cui mi trovo molto bene, costa una trentina di euro e l'ho comprato da una ditta (trovata sulle pagine gialle) che vende solo strumenti di misurazione, non in un negozio di casalinghi, sicuramente anche  a Siena c'è qualcosa di simile, armati di tanta pazienza.

Ciao e buona caccia

Grazie... Quando avrò tempo, inizierò la ricerca.

kucinare.it ha scritto:

In molti casi, in cucina occorre una misura precisa della temperatura.
Questo e' vero in molte ricette di pasticceria, ad esempio per la cottura di creme o sciroppi di zucchero, ma anche per verifcare la cottura di un arrosto, ecc...

I termomentri da cucina sono di vario tipo.
Questo è un temometro ad uso professionale: digitale, con sonda e con un range di temperature da -40 a +200 gradi centigradi.

ho già letto in un altro thread che parlavi di questo termometro e che l'avevi comprato da casolaro...

.... ho sempre sentito parlare di quest'ingrosso ma si può acquistare anche al dettaglio!!

sai mi potrebbe servire per sperimentare alcune ricette di dolci al cucchiaio!!

fammi sapere baci