E' un oggetto usato soprattutto in pasticceria per "montare" torte.
E' costituito da un striscia di acciaio inossidabile flessibile che si avvolge su se' stessa per ottenere cerchi di diametri diversi.
In pratica, un tipico utilizzo è: si posiziona il cerchio al diametro voluto.
Si pone un disco di pan di spagna (o altra base) sul fondo. Si riempie il cerchio di crema o altra farcia. Si copre con un altro disco, uguale al primo o di pasta differente.
Chiaramente questo e' solo un esempio.

kucinare.it ha scritto:

E' un oggetto usato soprattutto in pasticceria per "montare" torte.
E' costituito da un striscia di acciaio inossidabile flessibile che si avvolge su se' stessa per ottenere cerchi di diametri diversi.
In pratica, un tipico utilizzo è: si posiziona il cerchio al diametro voluto.
Si pone un disco di pan di spagna (o altra base) sul fondo. Si riempie il cerchio di crema o altra farcia. Si copre con un altro disco, uguale al primo o di pasta differente.
Chiaramente questo e' solo un esempio.

Davvero molto interessante ma è in vendita? Altrimenti chiedo a un mio amico fabbro se riesce a costruirmelo!!

baghira ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

E' un oggetto usato soprattutto in pasticceria per "montare" torte.
E' costituito da un striscia di acciaio inossidabile flessibile che si avvolge su se' stessa per ottenere cerchi di diametri diversi.
In pratica, un tipico utilizzo è: si posiziona il cerchio al diametro voluto.
Si pone un disco di pan di spagna (o altra base) sul fondo. Si riempie il cerchio di crema o altra farcia. Si copre con un altro disco, uguale al primo o di pasta differente.
Chiaramente questo e' solo un esempio.

Davvero molto interessante ma è in vendita? Altrimenti chiedo a un mio amico fabbro se riesce a costruirmelo!!

Io l'ho acquistato tempo fa da Medagliani.
ciao

kucinare.it ha scritto:

E' un oggetto usato soprattutto in pasticceria per "montare" torte.
E' costituito da un striscia di acciaio inossidabile flessibile che si avvolge su se' stessa per ottenere cerchi di diametri diversi.
In pratica, un tipico utilizzo è: si posiziona il cerchio al diametro voluto.
Si pone un disco di pan di spagna (o altra base) sul fondo. Si riempie il cerchio di crema o altra farcia. Si copre con un altro disco, uguale al primo o di pasta differente.
Chiaramente questo e' solo un esempio.

Sì, sì, bello, l'ho visto in un bel negozio di casalinghi l'ultima volta che sono andata a casa (a Roma), c'era anche quadrato.

chiaraeva ha scritto:

Sì, sì, bello, l'ho visto in un bel negozio di casalinghi l'ultima volta che sono andata a casa (a Roma), c'era anche quadrato.

Ma sai che pensavo proprio "sarebbe lo sballo averlo anche quadrato"...ma è mobile pure lui? Cioè lo stesso aggeggio si può allargare e stringere a misure diverse??