Con il mio nuovo Kenwood, ordinato su internet e arrivato ieri, ho fatto il mio primo pan di spagna. Ho seguito la ricetta di Titty ma ho ridotto le dosi della metà, un po' per timore di fare pasticci e un po' perchè sapevo che a casa mia non ne vanno pazzi...

Alla fine il risultato è stato questo:

A parte la forma non proprio regolare mi sembra ben lievitato (senza un grammo di lievito! come dice Mariagen), la consistenza è soffice e il sapore molto buono.

Ringrazio Titty e Mariagen per gli ottimi consigli!

codirosso ha scritto:

Titty mi dai un parere, poi se non chiedo troppo mi piacerebbe fare la pasta frolla con il ken.

Attendo consigli, grazie!

codirosso ha scritto:

Alla fine il risultato è stato questo:

E' perfetto. Complimenti!!!
I tuoi hanno ragione a non andarne pazzi: il pan di spagna non si mangia cosi' "nature".
E' obbligatorio bagnarlo e farcirlo... Cosi' da solo secondo me e' davvero insulso ed e' giusto visto che deve essere una "base" per una torta.

codirosso ha scritto:

mi piacerebbe fare la pasta frolla con il ken.

Attendo consigli, grazie!

Leggi la mia ricetta: e' spiegato come fare con il Ken

kucinare.it ha scritto:

codirosso ha scritto:

Alla fine il risultato è stato questo:

E' perfetto. Complimenti!!!
I tuoi hanno ragione a non andarne pazzi: il pan di spagna non si mangia cosi' "nature".
E' obbligatorio bagnarlo e farcirlo... Cosi' da solo secondo me e' davvero insulso ed e' giusto visto che deve essere una "base" per una torta.

Lo so, ma non lo amano neppure farcito... mi sa che sarà un esperimento quasi unico. Ma ora mi lancerò con la pastafrolla :-)