Pane e roba dolce
Un classico della tradizione italiana
di Margherita e Valeria Simili

Ordina da iBS Italia

E' un libro per chi vuole imparare a fare il pane ed ha poca o nessuna dimestichezza con gli impasti lievitati.
Il libro illustra le tecniche di base e raccoglie molte ricette classiche di pane, focacce e dolci (lievitati e non) perfettamente descritte e dettagliate e inserite in ordine di difficolta' crescente.
Molto interessante ed istruttivo e' il capitolo introduttivo in cui vengono spiegate le fasi di lievitazione, impasto, cottura e conservazione dei prodotti.

E' un libro adatto ai principianti ma che consiglio vivamente a chiunque si cimenti con impasti lievitati.

 

kucinare.it ha scritto:

Pane e roba dolce
Un classico della tradizione italiana
di Margherita e Valeria Simili

E' un libro per chi vuole imparare a fare il pane ed ha poca o nessuna dimestichezza con gli impasti lievitati.
Il libro illustra le tecniche di base e raccoglie molte ricette classiche di pane, focacce e dolci (lievitati e non) perfettamente descritte e dettagliate e inserite in ordine di difficolta' crescente.
Molto interessante ed istruttivo e' il capitolo introduttivo in cui vengono spiegate le fasi di lievitazione, impasto, cottura e conservazione dei prodotti.

E' un libro adatto ai principianti ma che consiglio vivamente a chiunque si cimenti con impasti lievitati.

Ho deciso di comprarlo, data la mia poca esperienza come panificatrice... Grazie per il consiglio! :)

 

Finalmente è arrivato! L'ho ordinato su Bol.com e me l'hanno consegnato oggi. Non vedo l'ora di iniziare a sperimentare!! :)

anch'io l'ho acquistato l'anno scorso

a mio fratello, da buon golosone, non piace il titolo: "cosa vuol dire roba dolce non potevano metterci un altro titolo?" mi ha chiesto quando ha visto il libro :-)

kucinare.it ha scritto:

Pane e roba dolce
Un classico della tradizione italiana
di Margherita e Valeria Simili

Mi è finalmente arrivato (venerdi') insieme a "sfida al matterello" sempre delle sorelle simili e sono tutti e 2 molto carini e ben fatti, anch'io li consiglio a tutti.

Ciao