Ieri sera avevo mezza verza da fare per cena, ma non sapevo come prepararla perche' a casa mia non riscuote molti consensi.

Mamma puzzola mi ha indicato un modo molto semplice che ha avuto un successone.

Si taglia la verza in chiffonade, si condisce a crudo con olio, sale e pepe e si cuoce in forno, mezz'ora a 180 gradi, su una teglia larga in modo da avere uno strato poco spesso.

Viene buonissima, anche un po' croccantina in certi punti (a Napoli si dice "arruscatella")!

Grazie Cristina :)

kucinare.it ha scritto:

Si taglia la verza in chiffonade

eh?

pat2910 ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

Si taglia la verza in chiffonade

eh?

E' come la julienne, solo che per le "foglie" si chiama chiffonade (video da Cooking.com)

kucinare.it ha scritto:

pat2910 ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

Si taglia la verza in chiffonade

eh?

E' come la julienne, solo che per le "foglie" si chiama chiffonade (video da Cooking.com)

visto che non hai niente da fare :-D

che ne dici se prima o poi nel sito ci mettiamo un glossario culinario? :D

eh va beh non incavolarti! stavo scherzando! :D :D :D

ciao

pat2910 ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

Si taglia la verza in chiffonade

eh?

anch'io come te, mi ero fatta la stessa domanda,che cosè???alle cose dò sempre un nome diverso anche se le so fare grazie!!!!!!

ciao army