Chiudono tanti ristoranti di prima grandezza: non hanno saputo reggere i costi
Una crisi che si può leggere anche nella Guida Michelin che esce oggi...

 

 

 

Questo mi stupisce un pò. Verrebbe da pensare che questi grandi locali abbiano comunque il loro target di clienti che non può essere toccato dalla crisi ma fa anche arrabbiare constatare poi che altri sedicenti professionisti, che a questi non sono degni neanche di lavargli i piatti, siano comunque sempre pieni.

D'altronde finché continuerà a prevalere la filosofia del "tanto a pochi soldi" sul "la qualità al giusto prezzo". Che poi tanto pochi soldi neanche lo sono: ieri ho pagato un euro l'una delle paste che burro e semini di vaniglia non li avevano visti neanche col binocolo!