cerca


community

Login
Gli utenti di Kucinare.it

Forum

La mia pagina
Invia ricetta
Invia articolo
Netiquette
Registrati

Il ricettario

Le ricette preferite

Gli articoli

Link
Contattaci
home

Creative Commons License
Quest'opera è pubblicata
sotto una Licenza Creative Commons.

Forum Index > Parliamo di cucina > AIUTO SULLA FARINA

Condividi su Facebook
 

BONGIA
user

Posts: 3
Citta: CAGLIARI


messaggio privato
AIUTO SULLA FARINA 04/05/2006 22:49

HO ACQUISTATO UNA MACCHINA PER IL PANE BIFINETT 2232 NEL SUO RICETTARIO VENGONO MENZIONATE FARINE A ME SCONOSCIUTE CHIEDO SE POTETE DARMI LE CORRISPONDENTI FARINE AI TIPI 405-550-812-997-1050 GRAZIE PER L'AIUTO


 


Karis
user

Posts: 526
Citta: Cantù


messaggio privato
Re: AIUTO SULLA FARINA 06/05/2006 09:41

http://www.kucinare.it/user/leggi_articolo.aspx?idarticolo=44



 


Mariagen
user

Posts: 2052
Citta: Tortoreto


messaggio privato
Re: AIUTO SULLA FARINA 06/05/2006 11:57

Karis ha scritto:
http://www.kucinare.it/user/leggi_articolo.aspx?idarticolo=44

Se non erro Bongia si riferisce ad un altra catalogazione usata all'estero, ne parlava Titty qualche tempo fa, ma non sono riuscita a trovare il thread. Se Titty è in ascolto... 



Mariagen

 


codirosso
user

Posts: 1922
Citta: Biella


messaggio privato
Re: AIUTO SULLA FARINA 06/05/2006 12:44

Mariagen ha scritto:
Karis ha scritto:
http://www.kucinare.it/user/leggi_articolo.aspx?idarticolo=44

Se non erro Bongia si riferisce ad un altra catalogazione usata all'estero, ne parlava Titty qualche tempo fa, ma non sono riuscita a trovare il thread. Se Titty è in ascolto... 

Ho trovato questo articolo che lo spiega, anche se non le riporta tutte.



 


Mariagen
user

Posts: 2052
Citta: Tortoreto


messaggio privato
Re: AIUTO SULLA FARINA 06/05/2006 16:43

codirosso ha scritto:
Ho trovato questo articolo che lo spiega, anche se non le riporta tutte.

Ecco benissimo, io pensavo si trattasse di una classificazione francese, invece là dice che è tedesca. Comunque proprio da là ricopio una tabella molto riassuntiva:

Classificazione Italiana Abburattamento Classificazione Tedesca
Tipo 00 50% Tipo 405
Tipo 0 72% Tipo 550
Tipo 1 80% Tipo 812
Tipo 2 85% Tipo 1200

 

Per Titty: scava un po' sui qualche libro tuo, ti retrovi i valori? Rispetto a quelli elencati da Bongia ce ne manca uno, sarà un tipo intemedio fra tipo 1 e tipo 2?

CIAO



Mariagen

 


1 2 3