Salve a tutti.
Ho intenzione di preparare le rosette, già tentate 2 mesi fa seguendo la ricetta di Kucinare.Dico tentate perchè, il risultato non fu del tutto soddisfacente, poco "gonfie" e dunque un po' troppo "piene" di mollica...
Ora vorrei chiedere se, dopo aver dato la forma di rosetta ai vari pezzi d'impasto, sia meglio farle riposare capovolte, come ho letto da qualche parte, oppure no...la volta scorsa le lasciai riposare capovolte, ma secondo me, quest'operazione rovinò leggermente la forma...e siccome anche l'occhio vuole la sua parte....
Rea