Nell'ultima fase della lavorazione, ho trovato un po' di difficoltà a farla... in quanto gli angoli che si piegano sotto non riesco ad appiccicarli bene... e a chiudere il tutto a "bella palla liscia"...

A me l'impasto e' morbidissimo e gli angoli spariscono immediatamente, appena provo ad arrotondare

 

Poi quando dici di mettere la parte rotonda sul fondo dello stampo, sopra non si vede la parte bella liscia come la tua, cosa che invece mi era venuto la prima volta, quando l'ho messo al contrario..

 
Sopra vedi una palla liscia perche' e' alla fine della lievitazione

Ho letto che anche le Simili fanno questo procedimento, ma il dubbio rimane..

Infatti mi sono ispirata a loro
Comunque l'importante e' che quando lo capovolgi, dopo la cottura, l'aspetto sia quello giusto. Cavillare su come sia "sotto" non mi pare poi cosi' importante :)

 

Cavillare...

 

Grazie per la risposta e scusami per le mie continue domande...

 

 

 

ops... ne ho offesa un'altra? spero di no :)