Ciao a tutti!

Sto cercando una ricetta "dimenticata"...si tratta di un piatto probabilmente romano chiamato Bocconi della Signora (ma lo chiamavano cosi' in casa...). Da quello che una nonna romana mi ha detto  (questo piatto lo faceva la sua mamma) si tratterebbe di un antipasto a base di rigaglie di pollo e forse prosciutto, il tutto ridotto in una specie di crema, messa su dei tocchetti di pane e poi fritto. Qualcuno la conosce? Grazie, vorrei davvero assaggiarli!

Buona giornata a tutti!

Alice