Grazie

Io ho "affinato" la tecnica della cottura a microonde, perchè mi permette di togliere più facilmente buccia e semi, per la parte che preparo per mia figlia maggiore, che è ipersensibile agli alcaloidi presenti (le si irritano le labbra e il palato).

 

La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)