Domenica ho tentato di fare questa brioche ... ho cannato tutto!!!

1) solo all'ultimo momento mi sono accorta di non avere in casa farina 00 e quindi ho deciso di usare tutta manitoba; mi sono detta: cosa vuoi che succeda?!

2) da sbadata (o da scema, fate voi) ho inserito nella mdp il burro freddo di frigo ... sappiate che io ammorbidisco SEMPRE  il burro nel microonde,  

morale: la forma era di un mattone con gli angoli arrotondati 

pat2910 ha scritto:

Domenica ho tentato di fare questa brioche ... ho cannato tutto!!!

1) solo all'ultimo momento mi sono accorta di non avere in casa farina 00 e quindi ho deciso di usare tutta manitoba; mi sono detta: cosa vuoi che succeda?!

2) da sbadata (o da scema, fate voi) ho inserito nella mdp il burro freddo di frigo ... sappiate che io ammorbidisco SEMPRE  il burro nel microonde,  

morale: la forma era di un mattone con gli angoli arrotondati 

Per la prossima volta, sappi che dei due "errori" secondo me il piu' grave e' il primo. :)
E per la tua MdP (hai la Kenwood, vero?) il consiglio sulla riduzione della quantita' di farina e' certamente valido

kucinare.it ha scritto:

pat2910 ha scritto:

Domenica ho tentato di fare questa brioche ... ho cannato tutto!!!

1) solo all'ultimo momento mi sono accorta di non avere in casa farina 00 e quindi ho deciso di usare tutta manitoba; mi sono detta: cosa vuoi che succeda?!

2) da sbadata (o da scema, fate voi) ho inserito nella mdp il burro freddo di frigo ... sappiate che io ammorbidisco SEMPRE  il burro nel microonde,  

morale: la forma era di un mattone con gli angoli arrotondati 

Per la prossima volta, sappi che dei due "errori" secondo me il piu' grave e' il primo. :)
E per la tua MdP (hai la Kenwood, vero?) il consiglio sulla riduzione della quantita' di farina e' certamente valido

 

Sì, infatti avevo diminuito la farina come avevi consigliato,

DAVVERO l'errore + grosso è il primo? O_O

oggi cmq sono andata al super e ho comprato 3 kg. di 00

pat2910 ha scritto:

DAVVERO l'errore + grosso è il primo? O_O

Si perche' la MdP scalda mentre impasta e mettere il burro freddo non e' dunque cosi' grave.

rifatta ieri: posso alzare il muretto in cortile con il mattoncino :D

quanto ha iniziato ad impastare mi sono accorta di non aver inserito la paletta per l'impasto, così ho "ravanato" un po' con la mano al fine di inserire l'aggeggio

cmq i cani domani gradiranno molto :D