Ciao

Ho fatto questo pane ed è risultato di sapore e consistenza meravigliosi, anche per chi, come me, non va matta per le farine integrali.

L'unico "problema" che ho avuto (se così si può definire, visto che l'abbiamo spazzolato in un giorno) è che la pagnotta non è venuta come al solito; mi spiego meglio: invece di essere bella convessa nella parte superiore è venuta bella... concava! Ho messo gli ingredienti esattamente nelle dosi indicate in ricetta, ho però utilizzato la partenza ritardata (volevo il pane caldo al mattino) di circa 4 ore (erano circa le 23, ho impostato la macchina affinchè partisse alle 3).

Se può servire, il mio programma "pane integrale" dura complessivamente 3h40'.

Secondo voi, che modifiche dovrei apportare?

Grazie mille.

Elisa

la webmastera

 

Titty

 

Era manitoba integrale, l'avevo comprata appositamente.

Non ho monitorato l'impasto, vista l'ora notturna, in qualche (rarissima) ricetta per MdP svolta in precedenza ho dovuto ridurre i liquidi. Proverò con questa ricetta e vedremo il risultato.

Intanto grazie!