Ho impastato alla fine con la mdp.
Il risultato è stato ottimo. Era il mio primo pane, se non consideriamo la macchina del pane.
Una domandina però: ho usato solo farina 0, quella coop, perchè solo quella avevo a casa. Con la manitoba viene ancora meglio?
Grazie di nuovo ( e la prossima volta posto sotto le risposte;) )