Ciao a tutti, ho la ricetta della torta sacher che io uso spesso come base per le torte, nella ricetta ci sono 40 g. di cacao ovviamente, ma mi chiedo se volessi farla bianca, i 40 g. di cacao li devono sostituire con qualcosa? Grazie.

Ciao a tutti, ho la ricetta della torta sacher che io uso spesso come base per le torte, nella ricetta ci sono 40 g. di cacao ovviamente, ma mi chiedo se volessi farla bianca, i 40 g. di cacao li devono sostituire con qualcosa? Grazie.

Io li sostituirei con pari peso di fecola di patate.
Ma "bianca" che Sacher sarebbe? :)