Vorrei provare a farle salate : secondo te posso usare lo stesso procedimento sostituendo
semplicemente il sale allo zucchero?
Vorrei prepararle per un party in ufficio : le farcirei con insalata russa fatta da me.
Ti sembra una buona idea?
Grazie e ciao
Stelladiana

Io dico la verità, non come vorrei, ma per quanto oso farlo; e invecchiando oso un poco di più (Montaigne)

Vorrei provare a farle salate : secondo te posso usare lo stesso procedimento sostituendo
semplicemente il sale allo zucchero?
Vorrei prepararle per un party in ufficio : le farcirei con insalata russa fatta da me.
Ti sembra una buona idea?
Grazie e ciao
Stelladiana

Ciao!
Forse non ho capito bene quello che intendi...secondo me con 200 grammi di sale al posto dello zucchero non verrebbero bene! Per avere un impasto neutro potresti preparare dei bignè, che ne pensi?

Vorrei provare a farle salate : secondo te posso usare lo stesso procedimento sostituendo
semplicemente il sale allo zucchero?
Vorrei prepararle per un party in ufficio : le farcirei con insalata russa fatta da me.
Ti sembra una buona idea?
Grazie e ciao
Stelladiana

stelladiana ha scritto:

Vorrei provare a farle salate : secondo te posso usare lo stesso procedimento sostituendo
semplicemente il sale allo zucchero?
Vorrei prepararle per un party in ufficio : le farcirei con insalata russa fatta da me.
Ti sembra una buona idea?
Grazie e ciao
Stelladiana

Non saprei, non ho mai provato. Puoi fare una prova con queste dosi: 50gr farina, 50gr burro, 50gr albume e un cucchiaino raso di sale. Assaggia l'impasto prima di cuocerlo (in modo che non venga sciapo o salato). Potrebbe essere un'idea usare anche del parmigiano grattugiato, ma non so come potrebbero venire. Fai qualche esperimento con piccole quantità. Ciao!

non credo possa andare: lo zucchero non e' solo un condimento in questa ricetta, ma e' strutturale. Non si puo' eliminare. Occorre cambiare ricetta.

Vorrei provare a farle salate : secondo te posso usare lo stesso procedimento sostituendo
semplicemente il sale allo zucchero?
Vorrei prepararle per un party in ufficio : le farcirei con insalata russa fatta da me.
Ti sembra una buona idea?
Grazie e ciao
Stelladiana

Perché non le fai con la pasta brisée?
ciao