Dato che questo ciambellone è un tuo cavallo di battaglia, volevo farti una domanda: tutte le volte che l'ho cotto nel fornetto, mi si è sempre bruciacchiato al centro. Dalla ricetta vedo che tu non usi uno spargifiamma. A questo punto mi chiedo: sarà dovuto al materiale del mio fornetto (antiaderente?). Uso sempre il fornello medio con fiamma medio-bassa. Ultimamente poi ho comprato un nuovo spargifiamma ma non l'ho ancora provato. Tu cosa ne dici?

finora è capitato spessissimo anche a me che il centro si bruciacchiasse, con quella antiaderente sempre infatti ho deciso di gettarla

si accettano consigli sulla cottura

 

 

finora è capitato spessissimo anche a me che il centro si bruciacchiasse, con quella antiaderente sempre infatti ho deciso di gettarla

si accettano consigli sulla cottura

 

Io ho il fornetto versilia semplice in alluminio, non antiaderente, e l'inconveniente della bruciacchiatura al centro capita anche a me. all'inizio usavo il fornello medio, con spargifiamma fornitomi insieme al fornetto, e si bruciacchiava, poi ho letto una ricetta qui ed era stato consigliato di usare il fornello + piccolo e l'inconveniente si verifica lo stesso!!! quindi consigli non posso darne, posso dire che non credo dipenda dal tipo di fornetto... ma dal tipo di cottura. A chi non brucia? diteci come fate!!! vi prego!!! hihihi

aspetto vs. consigli

salutoni

finora è capitato spessissimo anche a me che il centro si bruciacchiasse, con quella antiaderente sempre infatti ho deciso di gettarla

si accettano consigli sulla cottura 

Ah, meno male non sono l'unica sventurata! Da Medagliani ho visto quelli in alluminio. Che ne dite?

 

io in alluminio ne ho due e ad essere sinceri, a parte l'inconveniente della bruciacchiatura, il risultato è migliore alla vista

ciao