Nella ricetta è indicata una farina per pane, il link mi dice W280-300. Se faccio metà 00 e metà manitoba potrebbe andare?

Grazie 1000

snupy71 ha scritto:

Nella ricetta è indicata una farina per pane, il link mi dice W280-300. Se faccio metà 00 e metà manitoba potrebbe andare?

Sì va bene, se la manitoba e' di quelle da supermercato (che in realta' non è mai manitoba pura). In caso contrario, direi al massimo 20% di manitoba.

kucinare.it ha scritto:

Sì va bene, se la manitoba e' di quelle da supermercato (che in realta' non è mai manitoba pura). In caso contrario, direi al massimo 20% di manitoba.

Confermo è quella del supermercato. Ok allora ci provo.

Grazie 1000

Ma come mai le tue meraviglie fatte con la macchina del pane hanno un bel colorito anche sopra, mentre le mie 'copie' :-) sono decisamente anemiche?

Ho letto da qualche parte nel forum che hai consigliato di rivestire l'oblò con la carta stagnola, potrebbe essere questo il motivo?

 

snupy71 ha scritto:

Ma come mai le tue meraviglie fatte con la macchina del pane hanno un bel colorito anche sopra, mentre le mie 'copie' :-) sono decisamente anemiche?

I motivi sono diversi e dipende anche dalla MdP

Ho letto da qualche parte nel forum che hai consigliato di rivestire l'oblò con la carta stagnola, potrebbe essere questo il motivo?

Questa e' una possibile soluzione