Stasera finalmente ho sfornato la crostata con la frolla preparata ieri con il Ken: è davvero un'altra cosa, si scioglie in bocca ed è friabile al punto giusto! Piace anche a me che non amo le crostate e mio marito l'ha apprezzata tantissimo :-)
Ho azzeccato anche la cottura che con il forno a gas è un po' imprevedibile: ho preriscaldato per 15 minuti a 160° e l'ho cotta per 40 minuti. Mi sembra un miracolo dopo i miei tentativi precedenti!
Ho seguito la ricetta di Titty ma, al posto della crema pasticcera, ho messo la marmellata. Posso pubblicarla come variante o ce ne sono già troppe?