ENRY ha scritto:
Si può realizzare il danubio con lo lievito madre?
Se si, in quali proporzioni?
Grazie
Immagino che si possa usare il lievito naturale anche per questa pasta brioche, pero' non ho mai provato. Volendo farlo, ne metterei un 30-35% rispetto alla farina.
Se vuoi una ricetta gia' messa a punto per il lievito naturale, potresti usare
questa pasta brioche come base del danubio