Inoltre per fare più grosse o più piccole le pagnotte in generale ho visto che si usa quel calcolatore in excel ma non mi funziona,cioè non riesco a scrivere nelle caselle perchè è impossibile, voi come fate ?

Salve a tutti sono nuovo della panificazione con MdP e volevo sapere alcune cose.

Per questa brioche vorrei sapere se la ricotta va messa insieme ai liquidi oppure sopra la farina come quando c'è il burro.