ennebi61 ha scritto:
Nonostante io non gradisca molto la carne di coniglio, mi è venuta l'acquolina in bocca (sarà anche l'orario!)
Pensi si possa fare anche con il pollo? Intendo anche la procedura per insaporire la carne con l'olio in frigo...
in attesa che dindina risponda... per esperienza la carne del pollo è tendenzialmente più grassa di quella di coniglio... basta vedere ladifferenza degli "occhi" che rimangono nel brodo
parlo di polli comprati... quelli dell'aia sono molto diversi perchè non portati all'ingrasso
quindi ungere il pollo con l'olio non so.. potrebbe venire stomachevole
però il piatto potrebbe venire interessante lo stesso
potresti trovare dei polli ruspanti oppure farli bollire dopo aver tolto lo la pelle e il grasso sottocutaneo che tra l'altro è speciale aggiunto alle patate da cuocere al forno