E già, l'ho preparati ieri, per un giorno di festa sono l'ideale, perchè si possono preparare con largo anticipo, lasciando la cottura all'ultimo momento.
Nella confezione da 500 gr di paccheri ce n'erano 56, è bastato raddoppiare la dose della ricotta per essere sufficiente a riempirli tutti, ho raddoppiato anche la quantità degli altri ingredienti ed è stato tutto sufficiente per 56 paccheri.
Accipicchia quanto erano buoni
Ho notato un'altra cosa, dato che sono avvolti alle zucchine fritte, non è necessaria un'eventuale besciamella per renderli morbidi, mi spiego, in genere la pasta al forno a noi piace che rimanga morbido il condimento sopra, perciò metto sempre un pò di besciamella, in questo caso non è servita, mi sono attenuta alla ricetta e devo dire che sono rimasti morbidi lo stesso.