Se al posto della farina di segale uso la farina di grano duro, pensi che posso ottenere più o meno lo stesso risultato? In casa ho solo quella e al supermercato non ho trovato quella di segale.

Già altre volte ho provato a fare il pane... mi viene buono ma un po' anemico :-))) cioè senza quella bella crosticina e quel bel colore dorato... cosa sbaglio?

Grazie 1000

snupy71 ha scritto:

Se al posto della farina di segale uso la farina di grano duro, pensi che posso ottenere più o meno lo stesso risultato? In casa ho solo quella e al supermercato non ho trovato quella di segale

Chiedo scusa se mi riferisco ad una ricetta postata tempo fa, ma vorrei provarla, visto che è l'unico tipo di pane da tavola che non ho ancora provato...e mi piace tantissimo!

Anche io ,però,ho  il problema della farina di segale che non si trova;  quale farina potrebbe sostituirla? Magari  il risultato non sarebbe l'optimus...ma mi accontenterei.

Grazie

Rea

reasilva ha scritto:

Anche io ,però,ho  il problema della farina di segale che non si trova;  quale farina potrebbe sostituirla? Magari  il risultato non sarebbe l'optimus...ma mi accontenterei.

Usa pure tutta farina bianca

kucinare.it ha scritto:

Usa pure tutta farina bianca

Grazie mille, sei un tesoro!!

posto le foto, se vengono riconoscibili..ehehhe

Rea

reasilva ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

Usa pure tutta farina bianca

Grazie mille, sei un tesoro!!

posto le foto, se vengono riconoscibili..ehehhe

La farina di segale la trovi in quasi tutti i negozi di alimenti biologici (se non la vuoi ordinare in internet e non puoi andare in Trentino o Austria!).