Farine x Torte

SORTENI · user

Per l'impasto delle torte da forno
esiste una farina specifica o va bene anche la 0 / 00 ??

frugiter · user

SORTENI ha scritto:

Per l'impasto delle torte da forno
esiste una farina specifica o va bene anche la 0 / 00 ??

ciao sorteni, scusa ma in chiacchiere di solito si parla del più e del meno, argomenti fuori tema con la cucina, per parlare di queste cose di solito si va in "parliamo di cucina"
io per le torte uso la farina 00 che è più raffinata e più "debole" come glutine, di solito la 0 si usa per la panificazione e per qualche dolce che ha bisogno del lievito di birra
esistono anche delle farine con la dicitura apposta per dolci, ma se leggi vedi che sono farine 00, magari con qualche altro componente, poi esistono le "farine magiche" (sic) che magari hanno polvere lievitante, vanillina e altri aromi
e poi c'è la farina di una marca che inizia per S che è farina + lievito "già perfettamente miscelati" per le torte dolci e salate, per cui ha il lievito non aromatizzato alla vanillina e la puoi usare anche per pastelle, torte salate & c.
baciotti

ritamessina · user

frugiter dove seiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii????????????????

nessuno parla sono solaaaaaaaaaaaaaa???????????

lorant dove seiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii????????????

dovesono itui bellissimi fiori ?

kucinare.it · admin

spostato in Parliamo di cucina

frugiter · user

ritamessina ha scritto:

frugiter dove seiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii????????????????

nessuno parla sono solaaaaaaaaaaaaaa???????????

lorant dove seiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii????????????

dovesono itui bellissimi fiori ?

scusa scusa scusa, ma lo sai cjhe io vado aletto sul presto,perchè al mattino mi alzo presto.....