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Forum Index > Richiesta ricette > Finocchio selvatico

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SIMPLYGREEN
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Posts: 30
Citta: campobasso


messaggio privato
Finocchio selvatico 24/02/2011 22:37

come posso cucinare il finocchio selvatico?


SIMPLYGRREN....

 


frugiter
user

Posts: 3328
Citta: genova


messaggio privato
Re: Finocchio selvatico 26/02/2011 13:16

SIMPLYGREEN ha scritto:
come posso cucinare il finocchio selvatico?
di solito si usa per aromatizzare vari piatti anche a base di pesce, e salse di accompagnamento
è un ingrediente fondamentale nel coniglio in porchetta umbro


No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.

 


ennebi61
user

Posts: 871
Citta: Palermo


messaggio privato
Re: Finocchio selvatico 03/03/2011 12:26

SIMPLYGREEN ha scritto:
come posso cucinare il finocchio selvatico?
Se intendi la piantina giovane verde ti consiglio il piatto palermitano per antonomasia, la pasta con le sarde.  Oppure puoi mischiarlo, dopo averlo lessato e tagliuzzato, alle polpette di sarde/alici, o ancora lo lessi e lo immergi in una pastella e fai delle ottime frittelle.
Se intendi invece i semi, io li uso molto nelle preparazioni con zucca, cavolfiori, finocchi. Secondo me lega bene.
 
P.S. - E' da tempo (troppo ) che non scrivo, ma vi ho sempre seguiti


"... se c'è rimedio perchè ti arrabbi? se non c'è rimedio perchè ti arrabbi?" (saggezza cinese)
 
"... gli amici sono i fratelli che ti scegli..." (anonimo) 

 


fiffa
user

Posts: 796
Citta: firenze


messaggio privato
Re: Finocchio selvatico 12/03/2011 07:58

SIMPLYGREEN ha scritto:
come posso cucinare il finocchio selvatico?
 
Puoi farci anche un ottimo pesto con pistacchi al posto dei pinoli e finocchio al posto del basilico. Gustosissimo sulla pasta!


 


sardapasticciona
user

Posts: 21
Citta: sassari


messaggio privato
Re: Finocchio selvatico 12/03/2011 08:36

fiffa ha scritto:
SIMPLYGREEN ha scritto:
come posso cucinare il finocchio selvatico?
 
Puoi farci anche un ottimo pesto con pistacchi al posto dei pinoli e finocchio al posto del basilico. Gustosissimo sulla pasta!
 
 
 
Personalmento lo utilizzo nella minestra di lenticchie e ceci e nell'agnello preparato in tegame prova ha un sapore particolare ma io lo trovo divino.. ciao


 


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