SIMPLYGREEN ha scritto:
come posso cucinare il finocchio selvatico?
Se intendi la piantina giovane verde ti consiglio il piatto palermitano per antonomasia, la
pasta con le sarde. Oppure puoi mischiarlo, dopo averlo lessato e tagliuzzato, alle polpette di sarde/alici, o ancora lo lessi e lo immergi in una pastella e fai delle ottime frittelle.
Se intendi invece i semi, io li uso molto nelle preparazioni con zucca, cavolfiori, finocchi. Secondo me lega bene.
P.S. - E' da tempo (troppo
) che non scrivo, ma vi ho sempre seguiti