Lontana da Genova da tanto, troppo tempo, son stata assalita da una nostalgia che quasi mi serrava la gola.

 

...

 

 

Laura

 

... si va in scena!

kucinare.it ha scritto: stelladiana ha scritto:   Ma un  po' di lavoro non ti spaventa, vero Titti?   No, anzi! Ormai tutti hanno il blog e quindi non vengono a scrivere su kucinare: sono felice se posso ricordare le "vecchie" attività sul sito... e per di più con un'iscritta storica! Lo so che le cose cambiano, ma sarebbe bello non perdere proprio tutto. [immagine]    Titti, tu lo sai che sono agé (in parole povere : anziana) e nonostante usi con sufficiente disinvoltura la moderna tecnologia, in certi casi preferisco i metodi antichi, soprattutto quando si fanno quattro chiacchiere con chi ha i tuoi stessi interessi come in questo caso.   Cioè mi sembra più "personale" scrivere sul forum che su facebook che  trovo quasi invasivo nonostante tutti i paletti che si possono utilizzare. Per non parlare di twitter...instagram, pubblicazioni di selfie (ma perchè non lo chiamiamo autoscatto? dobbiamo risparmiare tempo anche nel parlare? o dobbiamo far vedere che conosciamo l'inglese?... e qui mi fermo altrimenti inizio una diatriba che non finisce più)      Bah, riflessioni da vecchia...    p.s. ti mando un messaggio con il nuovo indirizzo di "posta elettronica"       (...)

Io dico la verità, non come vorrei, ma per quanto oso farlo; e invecchiando oso un poco di più (Montaigne)

stelladiana ha scritto: Lontana da Genova da tanto, troppo tempo, son stata assalita da una nostalgia che quasi mi serrava la gola.   Avevo bisogno, volevo, ritrovare i sapori di casa mia, quelli che il mio palato aveva imparato a riconoscere come propri fin dall'infanzia...   Come porre rimedio a questa nostalgia canaglia che aveva assalito anche (e forse soprattutto) il mio palato?   Ci penso un po' su e.....[immagine]  K U C I N A R E!  siii'!!!   Ricerca frenetica nelle preferite.... focaccia...genovese... Raviolo Selvaggio (è genovese).... eccola!   Fatta : vegliata nella sua levitazione con occhio critico e speranzoso.... agitata freneticamente la bottiglietta con la salamoia... infornata... cotta...   L'aspetto era proprio quello, quello del forno di fronte a casa, il profumo era invitante, sembrava lo stesso che si sprigiona da tutti i forni genovesi, ma il sapore? sarà lo stesso? (i ricordi si sa fanno brutti scherzi, a volte)   Prendo il coltello e, quasi timorosa, me ne taglio una fetta (una "slerfa")...l'assaggio lentamente, facendomi girare il boccone in bocca per meglio assaporare... E' LEI !!!!!   E a questo punto, non mi vergogno a confessarlo, mi è spuntata una lacrimuccia : ero a casa!!! [immagine]   Orbene, caro Raviolo, questa lacrimuccia è per te..per ringraziarti della tua ricetta [immagine]   Alla Webmastera, mai dimenticata e sempre segui (...)