Incredibile!!!

ennebi61 · user

L'ho fatta stasera dovanti agli occhi scettici di mia moglie e li ha strabuzzati nel vedere la maionese in pochi secondi

. E' venuta buonissima! Ho messo però un po' più di limone e anche un tappo di aceto rosso! E' strabuona... stasera ci tuffo dentro dei gamberetti lessi... complimenti davvero per questa invenzione, Andrea (dovresti brevettarla)!!

RavioloSelvaggio · user

ennebi61 ha scritto:

L'ho fatta stasera dovanti agli occhi scettici di mia moglie e li ha strabuzzati nel vedere la maionese in pochi secondi[immagine]. E' venuta buonissima! Ho messo però un po' più di limone e anche un tappo di aceto rosso! E' strabuona... stasera ci tuffo dentro dei gamberetti lessi... complimenti davvero per questa invenzione, Andrea (dovresti brevettarla)!![immagine]

Ciao Nunzio,

grazie mille, sono contento che vi sia piaciuta!

L'invenzione non è mia, la ricetta me la diede tanti anni fa un'amica che a sua volta l'aveva avuta dal cognato che faceva il cuoco in un ristorante.

Questa preparazione lascia sempre stupiti, sembra una stregoneria.

Parecchio tempo fa andai in vacanza in Francia con mia moglie ed altri amici, come d'abitudine mi portai tutta l'attrezzatura di cucina compreso il minipimer. Da quelle parti (Cap D'Agde) si trovano pesci e crostacei stupendi, e preparai letteralmente kili di maionese. La battuta di un mio amico: "Fai prima tu a fare la maionese che Carl Lewis ad andarla a comprare".

Ciao!

A.

ennebi61 · user

RavioloSelvaggio ha scritto:

"Fai prima tu a fare la maionese che Carl Lewis ad andarla a comprare".

Ma infatti... ieri ci son stato meno dei 9.5 secondi citati in ricetta. Il bello è che mia moglie, che da sempre fa da sè la maionese, non si fida - a ragione - di quelle in boccia o in tubo del super, diceva che era esagerata la quantità di olio usata e io ribattevo che secondo me era la stessa di quella che io le metto a filo nella tazza mentre le va giù di gomito con la frusta. Abbiamo quindi fatto un altro uovo nel modo tradizionale e le ho dimostrato che olio ce ne va tanto quanto nel tuo metodo superveloce!!!

sabry70 · user

ennebi61 ha scritto:

RavioloSelvaggio ha scritto:

"Fai prima tu a fare la maionese che Carl Lewis ad andarla a comprare".

Ma infatti... ieri ci son stato meno dei 9.5 secondi citati in ricetta. Il bello è che mia moglie, che da sempre fa da sè la maionese, non si fida - a ragione - di quelle in boccia o in tubo del super, diceva che era esagerata la quantità di olio usata e io ribattevo che secondo me era la stessa di quella che io le metto a filo nella tazza mentre le va giù di gomito con la frusta. Abbiamo quindi fatto un altro uovo nel modo tradizionale e le ho dimostrato che olio ce ne va tanto quanto nel tuo metodo superveloce!!!

La maionese la faccio sempre così da anni, abbiamo scoperto questa ricetta sul ricettario del primo minipimer comprato da mia madre. L'unica accortezza è l'uovo fresco a temperatura ambiente. Non la faccio spesso perchè si deve consumare in massimo due giorni e la mangiamo solo io e mio figlio il grande.

ciao

ennebi61 · user

sabry70 ha scritto:

L'unica accortezza è l'uovo fresco a temperatura ambiente...

Ma io l'uovo l'ho usato freddo di frigo!

Giuro!